Receita de Cupcake de Maracujá com Calda

(Imagem meramente ilustrativa)

Após preparar a massa com poupa de maracujá, você deverá rechear e cobrir com a calda.

Aprenda a fazer o cupcake de maracujá logo abaixo:


Ingredientes:

• 3 ovos
• 180 gramas de açúcar
• 200 gramas de manteiga sem sal
• Polpa de 2 maracujás
• 360 gramas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 240ml de água

Ingredientes da Calda:

• 300 gramas de açúcar
• 100 ml de água
• 300 gramas de polpa de maracujá

Modo de Fazer:

Pré aqueça o forno a 200°C. Bata as claras em neve e reserve, depois bata as gemas com o açúcar e a manteiga em uma tigela até virar um creme. Acrescente a polpa de maracujá.

Coloque os ingredientes secos e a água, alternadamente, misturando delicadamente. Por último, coloque as claras em neve, incorporando-as suavemente à massa.

Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam assadas.

Para rechear e cobrir, você poderá fazer a calda de maracujá.

Modo de Fazer a Calda:

Em uma panela antiaderente, coloque o açúcar e a água e faça uma calda.

Quando a calda estiver em ponto de fio, acrescente a polpa de maracujá e deixe ferver, mexendo de vez enquanto, até engrossar.